Cómo preparar semillas y nueces remojadas para loros.

A continuación, se presentan algunos de los principales beneficios del remojo.

• Reduce los antinutrientes, lo que facilita la digestión
• Ejerce menos carga sobre el sistema digestivo y es adecuado incluso para animales con estómagos sensibles
• Al absorber agua, el alimento se vuelve más fácil de digerir
• Se considera que los nutrientes se absorben con mayor facilidad
• No extrae humedad del cuerpo, lo que reduce la carga para los riñones y el hígado
• Mejora la absorción de minerales
• A menudo, las aves muestran mejor apetito e interés por el alimento
• Ayuda a que el alimento avance con fluidez por el tracto digestivo
• Como el alimento remojado es blando, es adecuado para aves con picos pequeños
• Ofrecerlo a polluelos puede ayudar a favorecer el desarrollo de un sistema inmunitario fuerte
• Las aves mayores pueden obtener más nutrición incluso comiendo cantidades menores
• Al contener humedad, los alimentos remojados no deshidratan el cuerpo, lo que reduce el estrés físico general
• En el caso de los frutos secos, el remojo ayuda a evitar que los aceites se oxiden, haciéndolos más seguros y fáciles de digerir

El remojo transforma las semillas y los frutos secos en algo completamente distinto de su versión seca. Con este solo paso, se convierten en un alimento mucho más saludable. Hay muchos más beneficios, pero son demasiados para enumerarlos aquí.

Además de la nutrición, existe otra razón importante por la que el remojo es tan adecuado para las aves. Es el mismo concepto que la germinación.

Aparte de la nutrición, la razón principal es que este formato de alimento es el más adecuado para las aves.
¿Sabía que las aves silvestres rara vez comen semillas completamente secas (reference)? Lo que muchas aves silvestres comen en realidad son semillas que contienen humedad de la lluvia o del rocío de la mañana. Es común que consuman semillas húmedas que encuentran en el suelo, semillas que acaban de empezar a germinar y raíces húmedas que desentierran.
En cautiverio, a menudo se alimenta a las aves con semillas totalmente secas, pero esto no es algo que encuentren con frecuencia en la naturaleza. Lo mismo ocurre con las verduras, frutas, flores, hojas, frutos secos e insectos. Comen muchos tipos de alimentos, pero por lo general en su forma fresca e hidratada.
Dado que las aves de compañía no están domesticadas y su organismo sigue siendo similar al de sus equivalentes silvestres, recomendamos encarecidamente ofrecer alimentos que se parezcan a lo que comerían en la naturaleza (reference).
Nota: La domesticación se refiere a cambios genéticos y de cría, no simplemente a que un animal se mantenga como mascota. Puede encontrar más detalles en la referencia.

Uno de los puntos más importantes para entender sobre el remojo es la reducción de antinutrientes.
Las semillas remojadas, por sí solas, no activan mucha actividad enzimática.

El antinutriente más conocido es el ácido fítico. En términos sencillos, los antinutrientes son “barreras protectoras” que las semillas contienen de forma natural, y que interfieren con la absorción de nutrientes.

Los antinutrientes no son perjudiciales en sí mismos, pero cuando están presentes pueden reducir la absorción de ciertos nutrientes como el calcio y el hierro. Como las aves tienen estómagos muy pequeños, es más saludable ofrecer alimentos que se absorban con mayor facilidad, para que puedan sentirse saciadas recibiendo a la vez un nivel más alto de nutrición.

Al remojar las semillas durante un tiempo adecuado, estos antinutrientes pueden reducirse. No se pueden eliminar por completo, pero sí disminuir de manera significativa.

Muchos estudios muestran que el remojo puede reducir el ácido fítico (un antinutriente) aproximadamente entre un 20 y un 60 %. La germinación reduce los antinutrientes aún más, pero el remojo por sí solo ya logra una reducción considerable y es mucho más fácil de preparar.

Aunque se ofrezca la misma cantidad de semillas secas y semillas remojadas, el organismo absorberá los nutrientes de forma muy diferente. Por esta razón, muchas personas que conviven con aves prefieren ofrecer semillas remojadas como una opción más saludable y nutritiva.

Esta es una explicación simplificada. Los efectos exactos varían según el tipo de semilla, así que, si le interesa, le animo a profundizar por su cuenta en los detalles.

・Frasco u otro recipiente
・Colador
・GSE (Extracto de Semilla de Pomelo)
・Semillas para remojo o mezcla de frutos secos

Artículos que utiliza PEGO (mostrados en el video)
Frasco: Ball® Mason Jars & Lids, Wide Mouth 16 oz
Por favor, utilice recipientes fabricados con materiales seguros, como plástico sin BPA o vidrio.
Colador: malla de acero inoxidable
También puede usar una tela de malla apta para alimentos como la que se muestra en la foto. Se utiliza como un colador al escurrir el agua del frasco.
GSE: NutriBiotic
No es obligatorio usarlo, pero el uso de GSE aporta un extra de tranquilidad.

El BPA es un químico utilizado en algunos plásticos. Pequeñas cantidades pueden migrar al alimento y podrían interferir con la función hormonal, por lo que recomendamos encarecidamente usar recipientes libres de BPA.

GSE significa Grapefruit Seed Extract (extracto de semilla de pomelo). Se conoce por sus potentes propiedades antibacterianas y antifúngicas.

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Cómo preparar semillas remojadas

1. Coloque en un recipiente una porción de semillas equivalente a una ración.

2. Enjuague las semillas bajo el grifo para eliminar la suciedad.

3. Enjuáguelas varias veces hasta que queden limpias y, luego, escurra el agua.

4. Añada agua limpia al recipiente, utilizando al menos tres veces el volumen de las semillas.

5. Añada unas gotas de GSE, aproximadamente un 0,05 %.

6. Deje las semillas a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 6 a 8 horas para que se remojen.
   Si planea germinarlas después, no las refrigere durante la fase de remojo.

7. Cuando se cumpla el tiempo, deseche el agua de remojo.

8. Enjuague bien las semillas bajo el grifo.

9. Escurra el agua y vuelva a enjuagar bajo el grifo. Repita esto dos o tres veces.

10. Cuando las semillas estén limpias, escurra el agua por completo.

11. Sírvalas a su ave.

Puede ofrecer semillas remojadas aproximadamente ocho horas después de comenzar la preparación.
El tiempo ideal de remojo varía según el tipo de semilla, pero aunque una semilla normalmente requiera ocho horas, también es seguro ofrecerla tras solo tres horas de remojo. Estas semillas son comestibles incluso en su forma seca, por lo que no hay riesgo por ello. Sin embargo, para obtener el máximo beneficio nutricional, lo mejor es remojar cada semilla durante el tiempo recomendado.

Hay una tabla completa con los tiempos de remojo para cada tipo de semilla disponible de forma gratuita aquí.

Si a su ave no le gustan los alimentos húmedos, puede secar ligeramente las semillas con una toalla de papel antes de servirlas. Ajuste según la preferencia de su ave.

Se recomienda remojar a temperatura ambiente, pero la refrigeración también es aceptable.

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1. Coloque en un recipiente una porción de mezcla de frutos secos equivalente a una ración.
   (En el video se utilizan almendras y nueces.)

2. Enjuague los frutos secos bajo el grifo para eliminar la suciedad.

3. Enjuáguelos varias veces hasta que queden limpios y, luego, escurra el agua.

4. Añada agua limpia al recipiente, utilizando al menos tres veces el volumen de los frutos secos.

5. Añada unas gotas de GSE, aproximadamente un 0,05 %.

6. Ponga el recipiente en el refrigerador y deje en remojo durante 6 a 8 horas.

7. Después de 8 horas, deseche el agua de remojo.
   El agua se verá turbia porque se habrán desprendido suciedad, grasas e inhibidores enzimáticos como el ácido fítico. Esta agua no es apta para beber, así que deséchela.

8. Enjuague bien los frutos secos bajo el grifo. Repita esto dos o tres veces.

9. Cuando los frutos secos estén limpios, ya están listos para servir a su ave.

Puede ofrecerlos inmediatamente después de escurrir el agua o, si a su ave no le gustan los alimentos húmedos, puede secarlos ligeramente con una toalla de papel. Ajuste según la preferencia de su ave.

La principal diferencia con las semillas remojadas es que los frutos secos deben remojarse en el refrigerador.

Especies

Las semillas remojadas pueden ofrecerse a una amplia variedad de aves, desde pinzones hasta loros grandes.
No son adecuadas para lories o lorikeets.

Como las semillas remojadas se digieren con más facilidad y los nutrientes se absorben con mayor eficiencia que en su forma seca, se recomiendan para aves con estómagos sensibles o aves a las que les cuesta comer alimentos duros.

Cantidad de alimentación
Recomendamos ofrecer semillas remojadas como aproximadamente el 10 al 15 % de la ración diaria total.
Pueden darse todos los días. Puede ofrecerlas en cualquier momento del día, pero recomendamos servirlas por la mañana.

Deseche las semillas remojadas después de unas 10 a 12 horas.
Es perfectamente válido ofrecerlas por la mañana y reemplazarlas a última hora de la tarde.

Quizá haya escuchado que las semillas remojadas o los brotes deben desecharse en dos horas porque las bacterias dañinas crecen rápidamente. Sin embargo, las bacterias que representan un riesgo real para la salud no alcanzan niveles peligrosos en solo medio día. Las semillas remojadas también siguen vivas, por lo que su crecimiento no se detiene en el momento en que se colocan en el cuenco, y no se convierten en plantas dañinas en cuestión de horas.

Si aun así le preocupa, puede desecharlas tras 6 a 8 horas.
Sin embargo, a menos que sus aves se mantengan en un entorno completamente estéril, no es necesario preocuparse en exceso.

Hay una frase que se escucha a menudo en conversaciones sobre semillas remojadas, brotes y microgreens:
A veces las personas temen pequeñas desventajas y terminan perdiéndose beneficios mucho mayores.

Una de las preguntas más frecuentes que recibimos es: “Mi país es muy caluroso y húmedo, así que me preocupa el remojo”.
El calor y la humedad elevados no son ideales para la germinación, pero por lo general no es tan arriesgado como muchas personas temen.
Como referencia, a continuación se muestran las condiciones medias de Florida en 2025.
Con una técnica adecuada, en Florida es posible remojar, germinar y cultivar microgreens de forma segura y sin problemas.

Los valores anteriores son orientativos.

Si realiza el remojo en interiores con aire acondicionado y la temperatura ambiente se mantiene por debajo de 28 ℃（82℉）, y si su ave está cómoda en ese entorno, la germinación no supone un problema.
No se recomienda remojar en exteriores.

Si su entorno interior se mantiene por encima de 30 ℃（86℉） o la humedad supera el 70 %, tampoco es lo ideal para la salud de su ave. En ese caso, ajuste el entorno con deshumidificadores o ventiladores para mejorar la circulación del aire.

Tan importante como la temperatura y la humedad es asegurar una buena ventilación y usar recipientes limpios. Estos factores reducen en gran medida el riesgo de deterioro.

Algunas personas creen que el remojo solo debe hacerse en estaciones frías, pero por la salud de su ave, recomendamos ofrecer semillas remojadas durante todo el año cuando las condiciones se gestionan adecuadamente.

Puede preparar un lote más grande y guardar el excedente de semillas remojadas en el refrigerador.
Sin embargo, siempre que sea posible, lo ideal es ofrecer semillas remojadas recién preparadas, porque las aves suelen comerlas con más ganas y, desde el punto de vista higiénico, son más seguras.

Almacenamiento en el refrigerador
Vuelva a colocar en el frasco de remojo la porción que vaya a guardar.
Añada unas gotas de GSE y déjelo a temperatura ambiente durante diez minutos para que el GSE penetre en las semillas.
No lo enjuague.
Escurra bien el agua y, luego, transfiera las semillas remojadas a un recipiente hermético y refrigere.
Para alimentar, enjuague bien con agua limpia justo antes de servir.

Aunque, en general, las semillas remojadas pueden conservarse hasta una semana, según nuestra experiencia recomendamos usarlas dentro de los tres días posteriores a la refrigeración.

Almacenamiento en el congelador
Escurra bien las semillas remojadas y colóquelas en un recipiente hermético antes de congelarlas.
No es necesario volver a enjuagarlas antes de servir.
No las descongele con microondas ni con ningún tipo de calor.

Se dice que las semillas remojadas se conservan unas tres a cuatro semanas en el congelador, pero como no las hemos congelado nosotros mismos, por favor evalúe el estado de las semillas antes de ofrecerlas.
Siempre que sea posible, utilícelas lo antes posible.

Textura viscosa en semillas remojadas
Muchas personas tiran las semillas remojadas en cuanto notan una textura viscosa, pero una textura pegajosa no siempre significa deterioro. Algunas semillas se vuelven naturalmente viscosas al absorber agua. Por ejemplo, las semillas de chía se vuelven gelatinosas al hidratarse, y la okra se vuelve pegajosa al cortarla.
Las semillas con alto contenido de polisacáridos suelen volverse viscosas, lo cual es normal. Determine si la viscosidad es natural o se debe a deterioro.

Cómo saber si las semillas remojadas se han estropeado
Los indicadores más sencillos son el olor y el color.
Incluso si las semillas remojadas se sienten viscosas, por lo general son seguras si no hay mal olor.
Si nota decoloración, puede indicar deterioro, así que retire esas partes.
Si hay mal olor y decoloración junto con viscosidad, deséchelas.

Las semillas no se remojaron correctamente
Como las semillas son productos naturales, siempre puede haber variaciones. Sin embargo, las semillas vendidas específicamente para germinar han pasado pruebas de germinación, por lo que su rendimiento suele ser más fiable. Si sus resultados de remojo son inconsistentes, revise el proceso e intente ajustar su método.

Puntos a revisar
• Aumente el número de enjuagues
• Compruebe que no haga demasiado frío ni demasiado calor
• Coloque el frasco en un lugar oscuro
• Asegure una buena circulación de aire
• Use GSE
• Confirme que el tiempo de remojo sea el adecuado
• Asegúrese de que las semillas queden bien escurridas durante los periodos de reposo

¿Por qué necesito semillas específicas para germinar?
La mayor diferencia entre las semillas normales y las semillas para germinar es el control de seguridad. Las semillas para germinar se analizan para detectar patógenos alimentarios comunes como Salmonella, E. coli y Listeria, y se verifica su capacidad de germinación.

También se recomienda que los brotes y microgreens para consumo humano se cultiven a partir de semillas específicas para germinar. Esta orientación se basa en avisos de la FDA. No es una ley, pero sí una recomendación de seguridad importante.
Por esta razón, las semillas para germinar se someten a pruebas estrictas y se consideran mucho más seguras.

Las semillas normales pueden germinar, pero dado que la FDA ha advertido sobre los riesgos durante años, desaconsejamos firmemente ofrecer semillas no destinadas a germinación a aves pequeñas, ya que su organismo es más vulnerable.

¿Cuánto remojo se necesita para que se considere seguro?
Incluso un nivel mínimo de hidratación es suficiente.
La cuestión es simplemente si las semillas se han remojado correctamente.
No existe un requisito como “deben remojarse durante un tiempo determinado”.
Si las semillas han absorbido agua y han alcanzado el estado de remojo, se considera seguro.

¿Las semillas remojadas necesitan luz?
Las semillas remojadas no necesitan luz solar.
La luz solo se vuelve necesaria después, cuando comienzan a formarse hojas en la etapa de microgreens, lo cual no está relacionado con el remojo.
Las semillas remojadas pueden prepararse perfectamente en completa oscuridad.
Es incluso mejor mantenerlas donde la luz interior no les dé directamente.

¿Puedo remojar un solo tipo de semilla o mezclar varias?
Ambas opciones están bien.
Desde el punto de vista nutricional, se recomienda mezclar varios tipos.
Sin embargo, tenga en cuenta que distintas semillas se hidratan a diferentes velocidades.

Alguien me dijo que las semillas remojadas no son adecuadas para las aves

Es posible escuchar opiniones como esta. Cada alimento tiene ventajas y desventajas.
Pregunte quién lo dijo y entienda el motivo. Después, tome su propia decisión informada.

Ejemplo:
“Las semillas remojadas son peligrosas por cuestiones de higiene”.
→ Las semillas remojadas y otros alimentos hidratados se consumen en todo el mundo, y muchas personas los preparan en casa. Los insumos y las semillas están ampliamente disponibles.
Si la higiene le preocupa, consulte a especialistas o empresas de confianza para conocer métodos adecuados. Reúna información fiable y decida si es apropiado para usted.

“Los suplementos o los pellets son mejores que las semillas remojadas, así que las semillas remojadas son innecesarias”.
→ ¿Cuánta nutrición queda en los pellets varios meses después de abrirlos?
Incluso los pellets sin abrir pierden nutrientes con el tiempo, según la investigación.
Compare los beneficios de las semillas remojadas y decida basándose en evidencias.

“Mi veterinario me dijo que no diera semillas remojadas”.
→ Pida la razón específica.
En la mayoría de los casos, salvo que exista una condición médica particular, las semillas remojadas son un alimento seguro y saludable.
Se parecen mucho más a lo que las aves silvestres comen de forma natural y, a menudo, son más fáciles de digerir que los alimentos procesados.

Nota importante

Como se explica en las secciones “¿Por qué se recomienda el remojo?” y “Sobre los antinutrientes”, los beneficios de los brotes superan ampliamente los inconvenientes.
Sería una verdadera lástima no ofrecer un alimento tan nutritivo.
Por favor, pruebe primero con pequeñas cantidades y observe a su ave.

Sin embargo, no ofrezca nunca brotes que se vendan ya germinados en tiendas.
Como se explicó en el seminario con el biólogo aviar, los brotes pre-cultivados han sido retirados del mercado repetidamente en Estados Unidos por contaminación con bacterias como Salmonella y E. coli.
Consulte el seminario para más detalles.

Asegúrese de utilizar recipientes limpios.
Los frascos que presentamos antes y que usa nuestro personal siempre se esterilizan en agua hirviendo antes de utilizarlos, para garantizar una higiene adecuada.

No es obligatorio usar GSE, pero se recomienda porque ayuda a inhibir el crecimiento bacteriano y reduce el riesgo de deterioro. La cantidad recomendada es solo unas gotas, aproximadamente un 0,05 %. Usar demasiado puede afectar la calidad de las semillas remojadas. Como referencia, nuestro personal utiliza de dos a tres gotas al remojar semillas en un frasco Ball Mason Jar de 16 oz.

No existe un único método que sea cien por cien correcto.
El proceso descrito aquí es una combinación simplificada de técnicas recomendadas por varias empresas de confianza.

Cada persona tiene recipientes, preferencias y rutinas diferentes, por lo que pueden funcionar varios métodos.
Más que centrarse en “correcto o incorrecto”, lo importante es remojar las semillas de una forma que sea segura, higiénica y fácil para usted.
Utilice esta página como punto de partida y, cuando se sienta cómodo, no dude en adaptar el método y crear su propia rutina de remojo.