Session 01：食物營養研討會

※目前僅提供日文字幕。若臺灣觀眾的觀看需求增加，未來也預計推出繁體中文字幕版本。

以下內容為美國「大紫胸鸚鵡保育研究所」與生物學家共同主辦之飲食／營養研討會的中文翻譯。
雖然主軸以大紫胸鸚鵡為例，但如同下列目錄所示，整場內容對各種鳥類皆有參考價值。

Session 01（前半，約 50 分）

1. 大紫胸鸚鵡與其他鳥種飲食中「全食（Whole Foods）」的重要性

2. 講者與成員自我介紹

3. 什麼是全食（Whole Foods）

4. 為什麼要給鳥類餵食全食

5. 市售產品中添加物的問題

6. 全食與環境豐富化（Enrichment）

7. 到哪裡可以取得適合愛鳥的全食食材？

8. 食材消毒方法介紹

9. 推薦食材（部分）

10. 關於維生素 A

11. 全食飲食與健康羽毛

12. 關於飲食中的維生素 B 群

13. 關於維生素 C 與維生素 D

14. 關於維生素 E

15. 關於維生素 K

16. 全食中重要的生物活性成分

17. 關於發芽（Sprouting）

18. 對鳥有毒的豆類

19. 各種發芽食品

20. 已發芽食品的風險（細菌問題）

21. 關於微型蔬菜／微型芽菜（Microgreens）

22. 關於膳食纖維（如芹菜等）

23. 未攝取全食的鳥之狀況

24. 乾燥蔬菜與乾果

25. 育雛中的親鳥之適當飲食

26. 成長中的雛鳥與親鳥的飲食

27. 關於「Parent Raised（親鳥育雛）」

28. 親鳥養大的幼鳥

29. 關於大紫胸鸚鵡 Andy

30. 飲食 × 豐富化 × 覓食行為（Foraging）

31. 關於可食用花卉（Edible Flowers）

32. 讓餐點更有變化……

33. 以新鮮植物進行的豐富化

34. 關於會拔羽的所羅門大紫胸鸚鵡 Penny

35. 飲食對 Penny 拔羽行為的影響

36. 觀察愛鳥飲食的重要性

37. 關於吸蜜鸚鵡（Lory／Lorikeet）的鐵儲積問題

Session 01 後半：問答時間

・加入檸檬或橘子會改變切碎沙拉（chop）的新鮮度嗎？
・生全食與熟食在腐敗速度上有差異嗎？
・有哪些食材可用來延緩變質？
・芽菜（Sprout）與微型芽菜（Microgreens）的差別是什麼？
・鳥類的適當餵食量大約是多少？
・適合的餵食碗形狀與材質？
・可不可以餵黍穗？
・關於壓片燕麥（Rolled Oats）與奇亞籽（Chia）
・玉米餵鳥是否安全？
・如何補充鈣質？
・紫外線 UV 燈是否有助於鈣的吸收？
・鳥需要益生菌嗎？
・禽流感會不會透過乾燥的糞便傳播？
・其他……

本課程共 16 集（Session 01–16），將持續推出歐美鳥類專家的研討會內容。