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Publicamos nuestros contenidos en varios idiomas porque queremos que más cuidadores de aves de todo el mundo que no dominan el inglés puedan acceder a información sobre alimentación y nutrición.
Las herramientas de traducción han mejorado considerablemente en los últimos años, por lo que publicamos esta traducción confiando en que no contenga errores importantes.
Si algún punto no queda claro, consulte el texto original en inglés.
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Estamos traduciendo y compartiendo en varios idiomas contenido de Biodiversity Bird Blends.
La imagen original se muestra arriba. Para facilitar la comprensión de la información, la hemos traducido y organizado en las seis categorías siguientes.
El texto en naranja no aparece en el original. PEGO lo ha añadido para ayudar a los lectores a comprender mejor el contenido.
① LA MATRIZ DE LOS ALIMENTOS INTEGRALES:
MUCHO MÁS QUE NUTRIENTES
Los alimentos integrales son mucho más que la suma de sus vitaminas y minerales.
Su matriz alimentaria natural contiene miles de compuestos que interactúan entre sí e influyen en la digestión, en la capacidad del organismo para absorber y utilizar los nutrientes, en el metabolismo, en el sistema inmunitario y en la salud en general.
※La matriz alimentaria es la estructura global de un alimento, es decir, la forma en que sus nutrientes, fibra, agua y demás componentes están dispuestos y combinados de manera natural. Un alimento es mucho más que un simple conjunto de nutrientes. Todos estos componentes interactúan dentro de la matriz e influyen en procesos como la digestión y la absorción de nutrientes.
② LOS ALIMENTOS INTEGRALES FUNCIONAN COMO UN ECOSISTEMA
Los efectos de los alimentos integrales en el organismo surgen de las interacciones entre cientos o miles de compuestos, y no únicamente de la acción de nutrientes aislados.
※En el sentido de las agujas del reloj, empezando por arriba
FITOQUÍMICOS
Protegen las células y regulan distintos procesos del organismo.
※Los fitoquímicos son compuestos que producen las plantas para protegerse. Contribuyen a características como el color, el aroma y el sabor amargo, y pueden favorecer la salud gracias a su actividad antioxidante y a otros efectos.
FIBRA Y PREBIÓTICOS
Alimentan a los microorganismos beneficiosos.
※Los prebióticos son componentes de los alimentos que nutren a las bacterias beneficiosas del intestino y favorecen su crecimiento y actividad.
MICROBIOTA INTESTINAL
Favorece la diversidad y la capacidad de recuperación de los microorganismos intestinales.
※La microbiota intestinal es la comunidad de bacterias y otros microorganismos que viven en el intestino. También se conoce habitualmente como «flora intestinal».
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
Mejoran la capacidad del organismo para absorber y utilizar los nutrientes.
EFECTOS SOBRE LA SALUD
Sistema inmunitario, energía, salud del cerebro y longevidad.
UN SISTEMA VIVO QUE FAVORECE LA SALUD Y LA CAPACIDAD DE RECUPERACIÓN A LARGO PLAZO
③ LA MATRIZ DE LOS ALIMENTOS INTEGRALES ES COMPLEJA
※En el sentido de las agujas del reloj, empezando por la parte superior derecha
ENZIMAS
Ayudan a la digestión y a la absorción de nutrientes, pero se pierden al calentar los alimentos.
ÁCIDOS ORGÁNICOS
Favorecen la absorción de minerales, la salud intestinal y los procesos de desintoxicación.
CARBOHIDRATOS PREBIÓTICOS
Alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas y favorecen la diversidad de la microbiota.
ESTRUCTURA DE LA PARED CELULAR
Mantiene la estructura física del alimento, ralentiza la digestión y favorece la salud del colon.
AGUA
Es esencial para los procesos celulares, la digestión, el transporte de nutrientes y la desintoxicación.
PROTEÍNAS NATURALES
Aportan aminoácidos esenciales dentro de una matriz compleja, junto con otros nutrientes.
GRASAS SALUDABLES
Favorecen la función del cerebro, la producción de hormonas, el mantenimiento de las membranas celulares y la absorción de nutrientes liposolubles, es decir, aquellos que se disuelven en grasa.
MILES DE FITOQUÍMICOS AÚN NO IDENTIFICADOS
Son compuestos únicos que actúan conjuntamente de formas que todavía estamos descubriendo.
ANTOCIANINAS
Son pigmentos que contribuyen a proteger las células y favorecen la salud del cerebro y un envejecimiento saludable.
FLAVONOIDES
Favorecen la salud de los vasos sanguíneos, ayudan a reducir la inflamación y proporcionan protección antioxidante.
POLIFENOLES
Son potentes compuestos vegetales que protegen las células frente al estrés oxidativo y ayudan a regular la inflamación.
ALMIDÓN RESISTENTE
Fermenta en el colon y produce ácidos grasos de cadena corta, que favorecen la salud del colon y la función del sistema inmunitario.
FIBRA ALIMENTARIA
Favorece una digestión saludable y un tránsito intestinal regular, además de alimentar a los microorganismos intestinales beneficiosos.
MINERALES
Contribuyen a la estructura de los huesos y ayudan a regular las enzimas, las hormonas y el equilibrio de líquidos del organismo.
VITAMINAS
Participan como elementos esenciales en innumerables reacciones bioquímicas y favorecen el sistema inmunitario y la recuperación del organismo.
ANTIOXIDANTES NATURALES
Protegen las células frente a los radicales libres y el daño oxidativo.
④ LO QUE SE PIERDE DURANTE EL PROCESADO
El calentamiento, la extrusión y el refinado alteran la matriz alimentaria natural y reducen su complejidad nutricional.
VITAMINAS SENSIBLES AL CALOR
Se reducen considerablemente.
ENZIMAS NATURALES
Se destruyen.
DIVERSIDAD DE FITOQUÍMICOS
Se reduce en gran medida.
COMPUESTOS AROMÁTICOS VOLÁTILES
Se pierden.
ESTRUCTURAS CELULARES NATURALES DE LAS PLANTAS
Se alteran.
INTERACCIONES ENTRE LOS ANTIOXIDANTES
Muchas de estas interacciones se debilitan.
SUSTANCIAS NATURALES QUE SIRVEN DE ALIMENTO A LOS MICROORGANISMOS
Se reducen.
Muchas vitaminas esenciales pueden reponerse añadiendo versiones sintéticas.
Sin embargo, no es posible reproducir la complejidad de una matriz alimentaria intacta.
⑤MATRIZ DE ALIMENTOS INTEGRALES FRENTE A ALIMENTOS MUY PROCESADOS
| MATRIZ DE ALIMENTOS INTEGRALES | ALIMENTOS ALTAMENTE PROCESADOS |
|---|---|
| Miles de compuestos presentes de forma natural | Número limitado de nutrientes añadidos |
| Interacciones complejas entre nutrientes | Perfil nutricional simplificado |
| Arquitectura natural del alimento | Estructura del alimento alterada |
| Gran diversidad de fitoquímicos | Menor diversidad de fitoquímicos |
| Fibras prebióticas naturales | Menor diversidad de sustratos fermentables |
| Favorece una microbiota intestinal diversa | Menor complejidad de los sustratos microbianos |
| Favorece la salud y la resiliencia a largo plazo | Puede cubrir las necesidades nutricionales básicas, pero carece de beneficios sinérgicos para la salud |
⑥ ALIMENTA TODO UN ECOSISTEMA, NO SOLO APORTES NUTRIENTES
Los beneficios de los alimentos integrales para la salud son el resultado de la acción conjunta de los nutrientes, la fibra y los fitoquímicos, así como de las interacciones naturales que se producen entre ellos dentro de la matriz alimentaria.
Encontrarás más información del Dr. Crean en biobirdblends.com.
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A continuación presentamos una traducción del texto original de la publicación. Puedes consultar la publicación original aquí.
🌿🦜 ¡ES VIERNES DE FORRAJEO!
🥕 Ofrece ALIMENTOS, no solo nutrientes.
Una zanahoria es mucho más que betacaroteno.
Un arándano es mucho más que antioxidantes.
Una semilla es mucho más que grasa.
Una verdura de hoja verde es mucho más que calcio.
🌱 Los alimentos integrales forman una MATRIZ ALIMENTARIA. En ella, los nutrientes se encuentran junto con fibra, almidón resistente, carotenoides, polifenoles, fitoesteroles, ácidos orgánicos, enzimas e innumerables compuestos más. Todos estos componentes interactúan e influyen en la digestión, el metabolismo, la forma en que los nutrientes quedan disponibles para el organismo y el microbioma intestinal.
⚠️ Cuando la alimentación se centra únicamente en nutrientes aislados, se pierde gran parte de esta complejidad. Para fabricar pellets ultraprocesados, los ingredientes se trituran y procesan. Después se intenta crear un alimento nutricionalmente «completo» controlando determinados nutrientes o volviéndolos a añadir.
Sin embargo, cubrir las necesidades nutricionales no equivale a reproducir un alimento integral. Los loros no evolucionaron para comer en cada comida pequeñas porciones con una composición nutricional idéntica.
🦜 El forrajeo nos permite ir más allá de una dieta con una única fórmula para todas las aves.
Ofrece alimentos que conserven su estructura y complejidad, como verduras de hoja verde, flores comestibles, espigas con semillas enteras, frutos secos con cáscara, germinados, frutas, verduras, hierbas y microbrotes.
Deja que tu ave desgarre, pele, desmenuce, rompa, busque, manipule, pruebe y elija sus alimentos.
El forrajeo no debería limitarse a esconder un pellet dentro de un juguete. Debe ofrecer al ave oportunidades para interactuar con la diversidad y la complejidad de los alimentos reales.
🌿 Ofrece diversidad. Ofrece complejidad. Ofrece la matriz alimentaria completa.
Encontrarás más ideas sobre alimentos integrales y forrajeo en biobirdblends.com.
Aquí concluye la traducción del contenido original. A continuación, presentamos algunos productos de Biodiversity Bird Blends.
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Nuestras mezclas de semillas son especialmente populares y figuran entre nuestros productos más vendidos.
Estas mezclas equilibradas contienen una amplia variedad de alimentos integrales, como semillas, cereales, mijo, frutos secos, verduras, frutas, hierbas, especias, flores, hojas y raíces. ¡Son recomendables para loros de todos los tamaños, desde los más pequeños hasta los más grandes!
También ofrecemos una amplia selección de suplementos en polvo elaborados con alimentos integrales. Según las necesidades individuales de tu ave, puedes elegir entre fórmulas para polluelos y aves de edad avanzada, así como productos que ayudan a mantener una alimentación equilibrada.
